Sud de l'Italie à vélo : vin et gastronomie dans les Pouilles
Partez pour un voyage à vélo à la découverte de la gastronomie italienne dans les Pouilles.
Ce séjour a été conçu pour découvrir les lieux et les gens du Salento, mais aussi sa tradition culinaire.
Celle-ci se base sur le régime méditerranéen avec ses produits de la terre (huile d'olive, farine, légumineuses), les fruits de mer et le fromage.
Quasiment chaque jour est prévu un arrêt chez des producteurs locaux pour connaître leur histoire et déguster leurs produits comme fromage, vin, huile d'olive, pain et légumes marinés dans l'huile
Les parcours quotidiens compris entre 40 et 60 km traversent villages et plages cachées. Le soir, vous pourrez dîner sans culpabilité dans les meilleurs restaurants de la région du Salento. Pendant ce voyage à vélo dans les Pouilles, vous serez hébergés dans des villas, des fermes, des palais historiques et des hôtels de charme.
Points forts du séjour :
- dégustation de produits locaux
- découverte de la gastronomie italienne
- les paysages des Pouilles
- les villages et plages cachés
- le jardin mégalithique de Giurdignano
- Capo de Leuca
- la côte ionienne
JOUR 1 : ARRIVÉE À LECCE
Vous êtes attendu à Lecce dans l’après-midi. Notre partenaire local vous remettra les vélos et vous profiterez d’un briefing sur le parcours.
Nuit à lecce.
JOUR 2 : DE LECCE À OTRANTO - 58 km
Cette première étape se déroule sur un terrain plat dans un cadre naturel et culturel très riche. Vous descendez à vélo vers l'oasis protégée 'Le Cesine' où la garrigue et le marécage accueillent de nombreuses espèces d'oiseaux migratoires.
En longeant la côte découpée de ce dernier bout de l'Adriatique, vous rejoignez les Lacs Alimini et de magnifiques plages. Sur le parcours, vous visiterez la ville fortifiée et le château d'Acaya, les ruines de l'âge du bronze de Roca Vecchia et le bourg ancien d'Otranto. Dans ses ruelles étroites, des merveilles, vous pourrez admirer les fresques de l'église byzantine de S. Pietro, la cathédrale et son sol en mosaïques.
Votre première journée à vélo dans les Pouilles se termine par une promenade sur les bastions de mer. Dîner à base de poisson dans un des meilleurs restaurants de la ville.
Nuit à Otranto.
JOUR 3 : L’ARRIÈRE-PAYS D'OTRANTO - 29 km
Aujourd’hui, vous allez explorer les terres d'Otranto. En roulant le long de la petite rivière "Idro" ("l'eau"), qui a donné son nom à la ville, vous pourrez observer d’anciens métiers à tisser remis en état par la fondation 'Le Costantine' avant de rejoindre et de visiter le jardin mégalithique de Giurdignano avec ses dolmens et menhirs de l'âge du bronze.
Vient ensuite la visite des fours les plus caractéristiques de la région et une dégustation de vins et fromages dans une cave. Retour à Otranto et dîner libre en fin de journée. Vous aurez l’occasion de faire une promenade à cheval durant cette journée.
Nuit à Otranto.
JOUR 4 : OTRANTO À LEUCA - 54 km
Vous quittez Otranto pour rouler le long de la côte la plus sauvage du Salento où vous pourrez admirer le phare de Punta Palascìa, extrême point oriental d'Italie. Faites une halte pour observer le petit lac émergeant dans une carrière de bauxite abandonnée. La suite du parcours longe le canal d'Otranto. Sur cette route, en observant l'horizon on peut apercevoir, dans les matinées les plus claires, les montagnes de l'Albanie et les îles grecques les plus proches.
Continuez par une visite de la grotte Zinzulusa pénétrant jusqu’à environ 200 mètres dans les entrailles de la terre. Sur la suite du trajet, vous pourrez voir les cultures en terrasses et les murailles à sec, œuvres ingénieuses des paysans conçues pour obtenir des zones agraires dans un territoire décharné et inaccessible. Avant de rejoindre Leuca, vous traversez le Canalone del Ciolo, petit canyon creusé par les eaux et caractérisé par sa flore rare et riche. En fin de journée, vous arrivez à Leuca où vous pouvez visiter le sanctuaire, sur les traces des anciens pèlerins. Dîner dans le meilleur restaurant de la ville.
JOUR 5 : DE LEUCA À UGENTO - 47 km
Excursion à la découverte du Capo de Leuca, le point le plus au sud de la péninsule Salentine. Ici, la mer ionienne rejoint l’adriatique. Après la tour de défense de Salignano, vous pourrez visiter l'ancien pressoir à huile de Castrignano creusé dans la roche.
Vous roulerez vers Patù avant de faire une halte à Centopietre, énigmatique monument funéraire fait de grosses pierres provenant de Vereto, une ancienne ville préromaine.
Vous pourrez ensuite visiter Leuca piccola («petite Leuca »), un lieu de pèlerinage important. Vous traverserez des oliveraies pour rejoindre une ferme et déguster des produits biologiques. Cette étape à vélo se termine à Ugento où vous pourrez visiter le musée archéologique. Vous dinerez et passerez la nuit dans une fantastique « Masseria » (ferme) à la campagne avec vue sur la mer.
JOUR 6 : De Ugento à Galatone / Santa Maria al Bagno (40/45 Km)
Dans la matinée, vous rejoignez la côte ionienne à vélo, l'île de Saint-André et le parc naturel de Punta Pizzo. L’étape suivante est Gallipoli, où vous serez attendu pour un apéritif. Situé sur une île, ce petit village de pêcheurs vous surprendra par sa lumière, ses rues étroites et son marché aux poissons. Après la dégustation d'une délicieuse glace, vous pourrez voir la petite église byzantine de S. Mauro et visiter S.Caterina, village tranquille au bord du Parc Naturel de Porto Selvaggio.
JOUR 7 : Autour de Galatone / Santa Maria al Bagno / Option cours de cuisine - 45/30km
Cette journée à vélo se déroule autour de Galatone, une ancienne ville baroque où vous pourrez admirer le château de Fulcignano.
Dans l'après-midi, vous rejoignez Galatina avec son église entièrement recouverte de fresques en style giottesque de S. Caterina d'Alexandrie et son centre historique. Profitez-en pour déguster des produits locaux dans un "bottega" avec Salvatore, le propriétaire qui sera ravi de vous accueillir.
Vous pouvez aussi prendre un cours de cuisine italienne avec mamma Anna dans sa maison de campagne que vous rejoindrez à vélo dans la matinée.
JOUR 8 : LA ROUTE DE RETOUR VERS LECCE - 42 km
Dernier jour de votre voyage à vélo dans les Pouilles en direction de Lecce. Vous pourrez admirer les nombreuses masseries (anciennes constructions fortifiées utilisées comme fermes) et les villas du XIXème siècle avant de rejoindre Nardò et son remarquable centre historique de style baroque. Le chemin vers Lecce traverse un paysage riche en vignobles. Vous pourrez ensuite faire une pause à Copertino pour découvrir son château. À quelques kilomètres de Lecce, l'atelier de terres cuites traditionnelles des Frères Martina, gardiens de cet art ancien, mérite une visite. Votre dernière étape se situe à Lecce, restitution du vélo. Dernier dîner dans un des meilleurs restaurants de la ville !
JOUR 9 : Fin du voyage
Votre voyage à vélo en Italie se termine après le petit déjeuner.
